洸拓屋のこだわり

人と人がつながるお店を目指して炭火焼鳥　洸拓屋のお店の運営を行っております。お客様からこんなメニューが食べたいと言われてお出しする裏メニューがあることもシバシバ。常連さんが多くアットホームなお店です。来たことない方も来てみたいと思っていただける。来たことある方はまた来たいとリピートしてもらえるお店を目指しています。

直接、肉をオーナーである坂井が目利きして鮮度の良い鶏を仕入れています。その時々の一番良い朝引き地鶏。
和歌山では「紀州うめどり」、「紀州赤どり」。鹿児島では「さつま地鶏」、「霧島地鶏」、「知覧どり」。
新鮮な地鶏だからしっかりとした歯ごたえ、肉汁と旨みのある味わいです。
玉子も大分の専業の玉子業者から仕入れたこだわりの逸品。赤色の黄身を玉子かけごはんや親子丼など様々なメニューでお出ししております。
飲み終わった〆のご飯にぜひお試しください。

お料理はこちら

お酒も地鶏同様、地元和歌山県の地酒（日本酒）や九州のこだわりの焼酎を取り揃えております。幅広いラインナップはこだわりの酒屋を選定してオーナーが選んだ一品です。日本酒などは季節ごとにでる旬が楽しめるので、このお酒には何が合うのか等、ぜひ店主やスタッフに聞いてみてください。その時の地鶏に合う一杯をご提案させていただきます。

お飲物はこちら

テーブル席やカウンター席の予約と宴会コースのお申し込みだけではなく、貸切宴会も20名～から行っております。
奥のテーブル席も掘りごたつになっており、いごこちが良い空間となっておりますので、こだわりの料理とともにお楽しみください。
水炊きも人気で、冬だけではなく夏もご用意しております。好き嫌いなど事前にお伝え頂ければ考慮することもできますので、ご予約時にお気軽にご相談下さい。

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